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三杯鸡-闽菜

www. 0717nt.com   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9213

【涉及食材】鸡类

【特点】 色泽棕红,咸、甜、辣突出。
【原料】
剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。

【制作过程】 
1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻,用少量干生粉上浆

2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用

3、锅下少量油,爆香姜片、蒜子,下三杯

4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖

5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。

 
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