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多彩香港:美食诱人 女孩靓丽时尚

www. 0717nt.com   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:8738

      去香港,回来写了这篇游记。现在想起来,觉得香港象上海,人气很重,真热闹。

 朋友指着街对面很破的一栋楼说:“那是重庆森林。”我睁大眼睛盯着看了两眼,算是瞻仰过了。电影《重庆森林》给王家卫拍得很有味道,镜头里的香港和眼睛里的香港毕竟是不同的。

  香港其实很平易近人。一下飞机,启用不到半年的新机场给我极好印象,宽敞整洁,处处体现现代科技。从机场有直达市区的地铁,不用半个小时就可以到新界、九龙以及香港岛。坐在地铁里不由联想到上海的虹桥机场,只有叹气。

  饮茶似乎是香港文化的一部份,到达的第一天早上就见识到了。很多人不过是叫一两碟点心,一壶茶,加一份报纸就可以坐一两个小时。茶楼一般六点就开始营业,饮茶是很多人一天的开始。不象美国这里,去粤式餐馆饮茶是当中饭吃,一叫一堆,要是在香港这样,一定被当作土包子。







  茶端上来,先不急喝,倒在小碗里,把所有茶杯,调羹等餐具洗一遍。我不解,据说是这样干净点,也不知道是餐馆洗不干净餐具还是茶水有消毒作用。香港餐馆不提供纸巾,要用就要自己随身带,这一点我到最后离开的时候还是不习惯,看见男人从口袋里拿出装在袋子里或是没有装在袋子里的纸巾,皱巴巴,总觉得不是味道。香港餐馆如果周到一点,提供的是热毛巾。等客人吃完,由小姐用托盘端着,用夹子夹给客人。我只用来擦手,猜想应该是用来擦手的,因为女人脸上有粉。男人就没有顾忌,热气腾腾的毛巾往脸上一敷,也算香港一景。

  在香港几乎日日饮茶,到后来我听到要去饮茶头就大,宁可去街边小店去吃车仔面。车仔面以前是小贩推着车子卖,现在发展到店铺里,客人可以选择不同的面底,加上不同的“浇头”,真正是价廉物美。

  香港人多,街上的行人总是密密麻麻,半夜才会渐渐散去。奇怪香港人怎么不喜欢待在家里,后来明白大多数香港人家都非常小,放完家具就剩下一个转身的空间,不出去走走还真有得自闭症的危险。香港可以走的地方也多,到处可以逛,到处是商店,有购物天堂之称。







  逛街累了可以坐下来喝东西。有家连锁店叫“许留山”,是同行中成功的例子。“许留山”卖各式饮料,外加一两样小点心。听起来没有什么特别,进去喝过东西才知道不一样。银菊露,火麻仁,二十四味,各式水果捞,果汁,布丁,雪蛤膏,龟苓膏……解渴的,解馋的,养颜的,清火的应有尽有。卖得好的还要算清火类的银菊露,二十四味和龟苓膏。银菊露最可口,二十四味和龟苓膏对我这种没有吃惯的人来说都太苦了,要加了糖水才能入口。因为苦,所以也让我迷信它们的效用。尤其龟苓膏,看它的功能简直是除了清火还治百病。到处都有“许留山”,到处都有卖龟苓膏的招牌。我有一点点迷惑,香港人哪来那么多的火要清?

  逛街饿了可以在街边买鸡蛋仔吃。鸡蛋仔不是鸡蛋,我起初一听名字以为是上海那种喜蛋,其实是用鸡蛋调了面粉用机器压出来的型似鸡蛋的小点心。和西方食物里waffle类似。一路走一路掰了吃,香甜松脆,再顾不上淑女形象。







  香港人管吃火锅叫“打边炉”,试了一次,没有什么特别的感觉,不过尝到了在美国这里算是难得的鳝片、自制鱼丸和象拔蚌。鳝片烫过以后肉质细密,和一般的鱼片不同。鱼丸是餐馆自制,端上桌来还是生的,烫熟吃起来十分松软,不似超级市场买的鱼丸,面粉总是加得太多,结结实实的只剩一点鱼的气味。象拔蚌本来我是极喜欢吃的,可是太贪心,叫了两盘,吃到后来味同嚼蜡。

  “潮州打冷”也有名,就是潮州菜,这时我对广东话已经彻底放弃,实在太不着边际。潮州馆子和其他餐馆一样开到凌晨三四点,不愧是不夜城。宵夜叫一碗韭菜猪红,一碟椒盐白饭鱼,开一瓶啤酒,几个朋友可以聊上两三个小时。猪红做得很出色,口感既飘又软,和普通吃到的猪血大不相同,想是做了什么特别的手脚。白饭鱼(菜单上这么写的)一色小指头般大,裹着薄薄一层面粉,炸得香喷喷松脆脆,配上本店特别调制的沾汁,是一流的下酒菜。我不喝酒,叫了青柠苏打――青柠檬加勺糖再加苏打水。端上来要自己捣碎青柠檬片匀糖苏打水,反正聊天的时候手是闲着,拿个长柄调羹在杯子里动动也蛮好玩。






   洋澄湖的大闸蟹从懂事以后没有再尝过,没想到在香港吃了个过瘾。香港大闸蟹的价钱也许比上海还要便宜些,听说是这样。好象香港货源充足,每年都是这样,上海从来没有这种特权吧。大闸蟹的肉质细嫩,略带点甘甜,鲜美无比。小时候记得母亲常常在星期六回市区的时候带上一串,那是我很小很小的时候了,难怪后来连那种美味都记不得。

  香港也有上海馆子,有一家在中环附近的浦江饭店,慕名而去,花了好大的力气才找到。坐着破旧不堪的电梯上到四楼,十分担心电梯连四楼都走不到,几乎以为自己走错地方。那上海馆子里面倒还不错的样子,可是端上来的菜仍然不正宗――烤麸的味道根本不对;腌多鲜只吃得出味精;狮子头咸得过头;熏鱼有那么点意思而已……失望失望失望真是失望。




  失望的还有香港的喜宴。四千港币一桌,也没吃出什么有建设性的东西来。不过看人家结婚还是蛮开眼界的。男女双方都是大家族,整整摆了二十六桌。四五点就有客人陆续来到,我有点奇怪,开席是八点,原来是来打牌的。酒店供应麻将牌麻将桌,客人签过名恭喜过新人就开始大战。晚来的就没有牌桌了,只好在后面看我们打。我们这桌不玩钱,只记输赢,数目写在纸上。后面看牌的看我们一味做大牌,以为我们玩大的,输赢写支票,比我们要紧张许多。我们暗自好笑,也不戳穿,只管做牌。新人在那里不停地和各房亲戚拍照,收红包,发红包还礼。从头站到尾,连大家吃饭的时候也没得坐,主家要到每一桌敬酒。敬完酒还有游戏节目,闹洞房搬到喜宴上。在座的单身都说,看新人被折磨的样子,就吓得不敢结婚了。

 当然每天还是不停有人在结婚,坐我边上的小姐说,都说市头不好,偏这么多人结婚,光送礼金就“点呒顺”(受不了)。







  香港人崇尚名牌,满街都是名车,满街都是Prada袋袋。朋友说,香港的女孩子身上,不管是真的还是假的,都是名牌。刚到香港时奇怪,香港人真的那么有钱吗?一只名牌手袋可是要上千美金的,怎么人手一只?后来在女人街看到,三、四十港币可以买到乱真的Prada,Gucci。女人街还有许许多多别的名牌,都是掷地有声的大牌子,小牌子不好卖。常常看到洋人在那里挑DKNY,D&G的T-Shirt,胸口大大的商标,穿出去给厂商做广告不但不收钱还自我感觉良好。

  香港的女孩子对时髦比对气温敏感。今年冬天流行长大衣,天尚未冷,就满街都是衣摆飘飘。我一路走得热了都不敢脱衣服,怕穿个短袖走在人家长大衣边上太过夸张。




  有冒牌当然也有正宗,和冒牌一样,香港的名店非常多。有名的有中环的致地广场,尖沙嘴的半岛酒店。还有附近的Joyce,据说是阔太太小姐和女明星们的据点。走马看花,只觉得香港名牌的价钱是美国这里的两到三倍,就算看到好东西都买不下手。

  香港的名车价钱是美国市场的双倍,可是香港街头奔驰宝马随处可见,还有更加稀有的欧洲跑车,让人侧目。有车阶级是少数,弹丸之地,停车不方便,别说出门,就连停在家里公寓楼下都要买那个车位。所以大多数时候,车买回来不是实用,而是“成功”或者“财富”的象征。开着名车的男士自然有爱慕虚荣的女孩子来不及地上来投怀送抱。







  香港公共交通发达,地铁大巴小巴出租车,价钱都合理。自己养一台车子怎么看都是很奢侈的一件事。在香港几天,以地铁为主要交通工具,再就是出租车。地铁很方便,四通八达,又不用受路上交通堵塞的限制,可是上下班时间十分拥挤。在美国住久了,很怕人和人之间的距离太近,挤上地铁,人贴人,恨不能马上逃离。本地人好象对这种拥挤习以为常,不会一拥而上,只坦然地守着秩序。我又要感动了,这种时候不得不承认香港人的素质。坐出租车几次,不敢献丑自己的粤语,只有和司机讲国语。有次碰到一司机,一边开车一边大讲电话,看我讲国语,假设我听不懂粤语,放肆地说着脏话。还好目的地很快就到了,否则差点和他说,我其实听得懂。

 中环是香港最繁华最出名的金融区。星期天约朋友在那里见面,走过天桥,就发现地上坐满了菲佣。后来知道,不但是天桥上,几乎附近所有的快餐店都被菲佣占领。问过地头蛇,才明白怎么回事――法律规定菲佣要有一天休息时间,她们无处可去,每星期天就在中环聚会消磨时间。她们中间据说大多数有大学文化程度,可是还是沦落到异乡做保姆。走过她们身边,有点为她们不值,可是她们好象很快乐,天桥下面淋不到雨,她们毫无顾忌地放着音乐,唱着歌。周末冷冷清清的中环就这样热闹起来。







  从九龙逛到香港岛,从香港岛再逛回来,我走到哪里都在找书店。很多书店只卖教科书,没有文艺类书籍。少数书店虽卖文艺书,可是都在最隐蔽的书架上。冲斥场面的都是实用性书籍,各式生活指南,各式大人物隐私,各式心理咨询。这好象不是香港独有的现象。作罢。九天里,逢书店就进,翻遍最隐蔽的书架,淘到二十来本我觉得值得买的书。开心得不得了,我想书店老板都开心得不得了,那些最没人买的书总算脱手了。

  再有就是盗版CD,VCD,还有游戏,本来害怕香港政府会抓,担心海关会查收。结果有天在佐敦油麻地附近的大街上看到一家店,外面堂而皇之挂着招牌“一百块钱八张正版”,于是我就不怕了。海关查的话,我可以正大光明说我买的是正版。当然后来这句台词也没用上,大摇大摆就进关了,美国海关好象来不及来管我们这些良民。







  倒是香港的中国政府,或是中央很担心象我这样的良民去香港。我手持中国护照进中国的香港还要申请许可。这就叫作一国两制吧。谁叫我要在香港超过七天,否则就不用许可了。持美国护照的话不用签证可以停留的时间是三十天。谁叫我爱国呢。
 
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